Vodiči

Upoznaj ceremonijalni kakao: što je, što znanost kaže o zdravlju i koje sorte kakaa postoje u svijetu.

Što je ceremonijalni kakao?Čista kakao pasta od cijelih zrna: što je, odakle dolazi te kako je odabrati i pripremiti.Pročitaj vodič →Ceremonijalni kakao i zdravlje: što kaže znanostFlavanoli, krvni tlak, teobromin i zdravlje srca: što istraživanja doista pokazuju i na što treba paziti.Pročitaj vodič →Sorte kakaa: Criollo, Nacional i rijetki bijeli kakaoGdje rastu Criollo, Nacional, Chuncho, Porcelana i Piura Blanco te koje zemlje proizvode fini kakao.Pročitaj vodič →Peruanske sorte kakaa: vodič kroz deset područja uzgojaChuncho iz Cusca, kakao bijelih zrna iz Piure, Awajún, VRAE, Satipo, Pangoa, Tsiriari i macambo.Pročitaj vodič →